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Warum ist die Banane krumm?

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Warum ist die Banane krumm?

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Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

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Die charakteristische leichte Krümmung der Bananen entsteht durch das Wachstum der Früchte. Die Bananen wachsen zuerst nach unten, drehen sich hormonbedingt danach zuerst nach außen und im späteren Verlauf nach oben – die Banane wird krumm.

Bananen werden unreif geerntet, wenn sie noch grün sind. Ansonsten würden sie aufplatzen und einen mehligen Geschmack entwickeln. Bis die Früchte geerntet werden können, dauert es ganze zwölf Monate. Die Bananenpflanze trägt nur einmal Früchte. Der oberirdische Teil der Pflanze stirbt nach der Ernte ab. An der Basis der Staude entwickeln sich neue kleine Schösslinge, an denen schon bald neue Stauden mit krummen Bananen wachsen.

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