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Warum hilft Gemüse beim Abnehmen?

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Warum hilft Gemüse beim Abnehmen?

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Birthe Wulf

Birthe Wulf

Ernährungs-Expertin

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Wer abnehmen will, muss weniger Kalorien aufnehmen, als er verbraucht. Mit Gemüse gelingt dies besonders gut, da Gurke, Brokkoli, Aubergine, Zucchini & Co wenige Kalorien enthalten. Dafür ist Gemüse voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die gesund sind und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Durch seinen hohen Wassergehalt bekommt Gemüse ein großes Volumen, das den Magen füllt – ein gedehnter Magen signalisiert zusätzlich Sättigung. Machen Sie sich das zunutze und belegen Sie bei jeder Mahlzeit die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse oder natürlich auch Obst. So empfiehlt sich auch das Mix-Teller-Prinzip , das übrigens auch und gerade beim Abnehmen eine hilfreiche Orientierung bietet.

Wenn Sie sich an kalorienarmen Gemüsesorten satt essen und im Gegenzug kalorienreiche Kost reduzieren, können Sie tatsächlich abnehmen. Andere Lebensmittel müssen Sie sich dabei nicht verkneifen, aber halten Sie vor allem bei Fett, Zucker und Salz Maß. Überdies ist es für eine gesunde Gewichtsreduktion ohne Jojo-Effekt wichtig, dass Sie sich nicht nur ausgewogen ernähren, sondern auch genug bewegen.

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