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Hilft es beim Abnehmen, Brot nur dünn zu belegen?

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Hilft es beim Abnehmen, Brot nur dünn zu belegen?

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Birthe Wulf

Birthe Wulf

Ernährungs-Expertin

Mein Bereich

Beim Abnehmen hilft es nur bedingt, das Brot bloß dünn zu belegen. Denn aufgrund der hohen Energiedichte von Brot liefert es in der Regel mehr Kalorien als der Belag. Außerdem ist die Gefahr groß, dass man nach zwei Scheiben mit wenig Belag noch nicht satt ist und am Ende mehr Brot ist als geplant. In diesem Fall nimmt man mehr Kalorien aus dem Brot zu sich, aber nur unwesentlich mehr gesunde Nährstoffe aus Käse oder fettarmem Aufschnitt. Um erfolgreich abzunehmen, ist es jedoch wichtig, kalorienarm, aber nährstoffreich zu essen.

Beim Abnehmen ist es meist hilfreicher, stattdessen dünnere Brotscheiben zu essen. Diese können dann reichhaltiger mit fettarmen Zutaten belegt werden, zum Beispiel mit frischem Gemüse und Salat, Quark oder körnigem Frischkäse statt Butter oder Kochschinken, Putenbrust, Braten oder Corned Beef . Wer auf Vollkornbrot setzt, profitiert zudem von den sättigenden Ballaststoffen.

Bei dieser Rechnung kommt es natürlich auch auf den Belag an: Wer sein Brot üblicherweise mit viel Butter, Marmelade, Erdnussbutter, Nussnugatcreme oder vergleichbar kalorienreichen Aufstrichen isst, kann natürlich Kalorien einsparen, wenn er das Brot nur noch dünn damit bestreicht. Zum Abnehmen verzichtet man auf diese Aufstriche jedoch möglichst komplett.

Wer erfolgreich abnehmen will, sollte deshalb vor allem darauf achten, dass er mehr Kalorien verbraucht, als er zu sich nimmt. Dies gelingt am besten mit einer kalorienarmen, aber ausgewogenen und gesunden Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse. Dazu sollte man sich regelmäßig bewegen, am besten Sport treiben.

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