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Birthe Wulf

Birthe Wulf

Ernährungs-Expertin

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Als Low-Carb-Obst gelten Früchte mit wenig Kohlenhydraten. Sie enthalten weniger als 10 gKohlenhydrate pro 100 gFrucht. In Obst kommen Kohlenhydrate vor allem in Form von Fruchtzucker vor.

Einige Beispiele für Low-Carb-Obst (< 10 g/pro 100 g):

• Avocado: 4 g (es handelt sich aber um eine fettreiche Frucht!)

• Acerola: 3 g

• Zitronen: 3 g

• Cranberry: 4 g

• Himbeere: 5 g

• Erdbeere: 6 g

• Brombeere, Heidelbeere, Preiselbeere: 6 g

• Grapefruit: 7 g

• Papaya: 7 g

• Orange: 8 g

• Wassermelone: 8 g

• Aprikose: 9 g

• Kiwi: 9 g

• Pfirsich: 9 g

Eine Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr kann verschiedene Gründe haben. Neben zahlreichen Diäten zur Gewichtsabnahme können auch Therapien von Stoffwechselkrankheiten eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten erforderlich machen. Low-Carb-Obst hilft dabei, den Speiseplan trotz der Einschränkungen möglichst abwechslungsreich zu gestalten. Generell ist Obst im Vergleich zu Süßigkeiten eine leichte und sättigender Alternative.

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