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Gibt es einen Unterschied zwischen Heidelbeeren und Blaubeeren?

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Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

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Nein, bei Heidelbeeren und Blaubeeren handelt es sich bloß um regional unterschiedliche Bezeichnungen für dieselben Beeren. Je nach Region sind die Beeren auch als Heubeere, Schwarzbeere, Waldbeere, Bickbeere oder Wildbeere bekannt. Es handelt sich dabei jeweils um die gleiche Pflanze aus der Familie der Heidekrautgewächse. Ihre kleinen dunkelblauen Früchte zeichnen sich durch einen dezent süßlich-beerenartigen Geschmack aus und geben einen dunkelroten Saft ab.

Im Handel ist unter der Bezeichnung Heidel- oder Blaubeere allerdings meist die Kulturheidelbeere erhältlich. Von den wilden Waldheidelbeeren unterscheidet sich diese Form durch einen größeren Fruchtkörper und helles Fruchtfleisch. Waldheidelbeeren sind innerhalb der Frucht dunkelblau bis lila. Hier ist die Haltbarkeit aufgrund der mangelnden Festigkeit der Früchte jedoch höchst begrenzt. Während Waldheidelbeeren zwischen Juni und September in lichten Wäldern gesammelt werden können, sind Kulturheidelbeeren das ganze Jahr über als Import oder aus heimischer Produktion erhältlich.

In der Regel verzehrt man die Beeren frisch, zum Beispiel mit Milch oder Joghurt, oder bereitet aus ihnen Kompott zu. Auch für Kuchen, Pfannkuchen oder verschiedene Süßspeisen sind Heidelbeeren gut geeignet. Die druckempfindlichen Beeren sollte man auf einem Teller verteilt lagern und erst vor dem Verzehr kurz abbrausen und dann vorsichtig mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Wer Heidelbeeren selber sammeln möchte, sollte sich gut auskennen. Es drohen sonst Verwechselungen mit der sogenannten Rauschbeere oder Trunkelbeere. Diese zählt ebenfalls zur Gattung der Heidelbeeren, kann im Gegensatz zur Heidel- bzw. Blaubeere jedoch Rauschzustände und Vergiftungserscheinungen verursachen.

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