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Entdecken Sie regionale und saisonale Rezeptideen.

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

EDEKA Wissen

Erhalten Sie bei uns wichtige Informationen über Lebensmittel: Unsere Experten verraten Ihnen, wie Sie das perfekte Steak braten, welcher Wein am besten zu Geflügel passt und wo die Lebensmittel herkommen, die Sie täglich zum Kochen verwenden. Informieren Sie sich zuverlässig – mit EDEKA Wissen!

EDEKA Wissen
EDEKA Weinwissen
Wein - unsere Siegel, das Sortiment und Tipps zum Weingenuss
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EDEKA Obst & Gemüse
Obst & Gemüse - Alle Infos zu Lagerung, Zubereitung und vielem mehr!
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EDEKA Wissen Kaffee
Kaffee - wie man ihn richtig zubereitet und köstliche Rezeptideen
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EDEKA Wissen Fisch
Fisch - die besten Rezepte und nachhaltiger Fischgenuss
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EDEKA Milch Wissen
Milchprodukte - Wissenswertes zu Quark, Joghurt & Co.
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EDEKA Fleischwissen
Fleisch - Tipps und Tricks zu Qualität, Herkunft und Zubereitung
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Wissen Sie, wie man das perfekte Steak brät, woran Sie guten Fisch erkennen oder was der Unterschied zwischen Crème fraîche und Crème légère ist?

Mit unserem EDEKA Wissen bringen wir Licht ins Dunkle und geben Ihnen zu den Themen „Fleisch“, „Fisch“, „Milch“ und „Obst & Gemüse“ geballtes Warenkundewissen an die Hand. Neben kompakter Lebensmittelkunde finden Laien als auch Kochprofis auf unseren Seiten wertvolles Küchen-Know-how sowie Tipps und Tricks für mehr Spaß am Kochen.

EDEKA Wissen Fleisch: Qualität zahlt sich aus

Schuhsohle oder zartes Filet – ob ein Stück Fleisch im Ofen oder in der Pfanne gelingt, hängt von vielen Faktoren ab. In unserem Wissensbereich geben wir Ihnen wertvolle Tipps und Hintergrundinformationen zum Kauf, Verarbeitung und Veredlung von Fleisch. Unser EDEKA Fleisch-Experte Max Ehmke verrät Ihnen beispielsweise, wie Sie Geflügel vielfältig zubereiten können und welche Nährstoffe sich in den unterschiedlichen Wurstsorten wieder finden.

EDEKA Wissen Obst & Gemüse: Für eine ausgewogene Ernährung

EDEKA bietet eine Vielfalt an frischem Obst und Gemüse. Allein die EDEKA Tomaten- und Apfelvielfalt bildet eine große Auswahl verschiedener Sorten ab – für jeden Anlass findet sich hier sicher das Passende. Die bunte Kost darf bei keiner gesunden und ausgewogenen Ernährungsweise fehlen und bildet daher die Basis bei der EDEKA Ernährungspyramide. Damit keine Langeweile auf dem Küchentisch aufkommt, gibt Ihnen unser EDEKA Obst&Gemüse-Experte Reiner Ley wichtige Tipps und Tricks für eine abwechslungsreiche und schonende Zubereitung an die Hand. Wertvolle Hinweise für einfacheres und schnelles Kochen geben Ihnen dabei die 22 Profi-Küchentipps: Erfahren Sie, wie Sie Gemüse blanchieren, Pfirsiche richtig häuten oder Feigen im Nu schälen.

EDEKA Wissen Milchprodukte: Milch, Quark & Co.

Honigmilch hilft beim Einschlafen und Käse schütz vor Karies – stimmt’s? Im EDEKA Milch-Wissen räumen wir mit zahlreichen Mythen um die Milch auf. In unserem Milch-ABC erfahren Sie mehr zu den Unterschieden einzelner Micherzeugnisse und welche Käsesorten am verbreitetsten sind. Lernen Sie die Unterschiede von Morbier, Roquefort oder Edamer kennen und lernen Sie, wie eine besonders leckere Käseplatte gelingt. Außerdem verraten wir, welche Produkte bei der verbreiteten Laktoseintoleranz dennoch erlaubt sind.

EDEKA Wissen Fisch: Nachhaltiger Fischgenuss

Fisch und Meeresfrüchte genießen wir gerne im Mittelmeerurlaub, doch auch zu Hause erfreuen sich die See- und Meeresbewohner stetiger Beliebtheit. Um die Fischbestände weltweit zu schonen, verfolgt EDEKA im Rahmen seiner Zusammenarbeit mit dem WWF ein Projekt zur nachhaltigen Einkaufspolitik und setzt sich für nachhaltigen Fischfang zum Schutz der Meere ein. Im EDEKA Fischwissen geben wir Aufschluss darüber, wie Fisch am besten filetiert wird, wie einer Fischsuppe oder in Salzkruste gelingt. Was nicht fehlen darf: Köstliche Fischrezepte für jeden Anlass.

EDEKA Wissen Wein: Alles zum kultivierten Weingenuss

Darf zu keinem guten Essen fehlen: Ein Glas Rot- oder Weißwein veredelt noch jedes Dinner. Dabei dürfen die alten Wein-Weisheiten getrost über Bord geworfen werden – erlaubt ist, was schmeckt! In der EDEKA Weinwelt stellen wir die Besonderheiten des EDEKA Weinsortiments vor. Dabei steht das Sortiment WEIN-GENUSS für verlässliche Qualität im Weinregal, während die Weine mit dem Siegel COLLECTION EDEKA Weinkontor den richtigen Wein für jeden Anspruch versprechen. Dazu stellt EDEKA Weinexpertin Caro Maurer Ihre persönlichen Lieblingsweine vor und vermittelt interessantes Warenkundewissen zum Thema Wein.