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Ihr EDEKA Wein-Experte

Im EDEKA-Sortiment gibt es rund 20.000 verschiedene Weine. Nicht alle in einem Markt, aber immer noch genug, um gelegentlich die Übersicht zu verlieren. Welcher Wein zu welchem Essen? Trocken oder lieblich? Gekühlt oder zimmerwarm? Meine Mission ist es, Antworten auf diese und viele andere Fragen zu geben und eine Orientierung im Bereich Wein zu bieten.


Matthias Baum

Beruf

Weinküfer, Geschäftsführer der Rheinberg Kellerei in Bingen am Rhein und EDEKA Warenbereichsleiter im Weinkontor des EDEKA Verbundes.

Bei EDEKA seit
1987 (mit Unterbrechung während des Studiums)
Aufgaben
Ständige Qualitätssicherung und Weiterentwicklung des EDEKA Weinsortiments
Werdegang:

  • 1987-1990 Ausbildung zum Weinküfer
  • 1992-1996 Studium der Getränketechnologie
  • 1997-2000 Kellermeister bei der EDEKA Rheinberg Kellerei
  • Seit 2000 Diplom-Wirtschaftsingenieur
  • 2000-2004 Produktionsleiter
  • 2004-heute Geschäftsführer
  • seit 2014 EDEKA Warenbereichsleiter im Weinkontor des EDEKA Verbundes.

KONTAKT

Sie haben Fragen, Wünsche oder Anregungen zum Thema Wein? Dann kontaktieren Sie mich und mein Team: Unser telefonischer Kundenservice ist Mo-Sa von 8-20 Uhr für Sie da!

Hotline: 0800 3335211 * Oder schreiben Sie eine Nachricht

5 Fragen an Matthias Baum

Sie sind Weinküfer von Beruf. Was kann man sich unter dem Beruf vorstellen?

Ein „Weinküfer“ – heute auch „Weintechnologe“ genannt – beschäftigt sich mit der Verarbeitung von Traubenmost bis zur fertig abgefüllten Flasche Wein.

Wie beeinflusst Ihre tägliche Arbeit das Angebot bei EDEKA?

Ich sorge zusammen mit meinem Team dafür, dass die Qualität unserer Weine den Erwartungen der Kunden entspricht und dass neue Weintrends schnell auch bei EDEKA ins Regal gelangen.

Was unterscheidet das EDEKA Weinsortiment von anderen Lebensmittelhändlern?

EDEKA betreibt als einziges Handelsunternehmen eine eigene Weinkellerei, die Rheinberg-Kellerei in Bingen am Rhein. Das bietet die Möglichkeit, Kundenwünsche gezielt – nämlich direkt im Produkt – zu berücksichtigen.

Was fasziniert Sie so am Thema Wein?

Die tägliche Herausforderung, mit den natürlichen Einflüssen aus Witterung und Bodenverhältnissen qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.

Trinken Sie auch mal ein Bier?

Nach dem Sport trinke ich gerne mal ein alkoholfreies Weizenbier. Ansonsten bin ich dem Wein eng verbunden.

Besuchen Sie mich in meinem Experten-Bereich

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