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Nährstoffe und ihre lebenswichtigen Funktionen

Gesunde Nährstoffe sind perfekte Energielieferanten auch für Kinder

Mehr zum Thema Nährstoffe und Funktionen

Gesunde Nährstoffe sorgen für die Energiebilanz des Körpers – je ausgeglichener desto besser.

Wie viel Energie der Körper täglich „tanken“ muss, hängt ab von Alter, Größe, Geschlecht, Gewicht und der individuellen Aktivität. „Tankt“ der Körper genau so viel Energie, wie er jeweils benötigt, spricht man von einer ausgeglichenen Energiebilanz. Isst man auf Dauer weniger, reduziert sich das Gewicht (negative Energiebilanz), isst man mehr, dann ist die Bilanz positiv, und der Körper nimmt zu. Doch nicht nur die Menge macht’s, auch die Inhaltsstoffe der möglichst ausgewogenen Lebensmittel sorgen für unser Wohlbefinden.

Alles Wichtige zum Thema gesunde Nährstoffe

Fett – der Energielieferant

Fett dient vorwiegend als „Kraftstoff“.

Dabei ist es ein Schwergewicht, denn der Brennwert von Fetten ist mehr als doppelt so hoch wie der von Eiweiß und Kohlenhydraten.

Kohlenhydrate – nicht nur süß

Für den menschlichen Körper sind Kohlenhydrate in erster Linie Energielieferanten.

Proteine – echte Zellarchitekten

Proteine oder Eiweiße bestehen aus Aminosäuren und bestimmen Bau, Funktion und Stoffwechsel aller lebenden Zellen.

Vitamine – die Multitalente

Vitamine sind maßgeblich beteiligt am Stoffwechsel und sind somit lebensnotwendig.

Mineralstoffe – das Salz im Leben

Mineralstoffe benötigt der Körper als Bau- und Wirkstoffe.

Sekundäre Pflanzenstoffe – geheimnisvolle Helfer

Die Bedeutung der über 100.000 sekundären Pflanzenstoffe für die Ernährung des Menschen ist noch nicht lange bekannt.

EDEKA Mix-Teller-Konzept: ausgewogene Ernährung leicht gemacht

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Einfach und gut kombiniert

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Wer 3-5 Mal am Tag nach dem EDEKA Mix-Teller-Konzept isst, erfüllt spielend leicht die Empfehlungen der Ernährungsyramide.

Mahlzeiten richtig zusammenstellen
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Fein abgeschmeckter Blattsalat mit gratiniertem Fischfilet – dieses leichte Mix-Teller-Rezept ist nicht nur als Vorspeise ein echter Genuss.

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