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Kunden-Rezept des Monats Februar

Lieblingsgerichte aus unserer Region

Unsere Region ist berühmt für ganz unterschiedliche Spezialitäten wie der Dresdner Eierschecke, dem fränkischen Zwiebelkuchen oder der Kartäuser Klöße.

An dieser Stelle stellen wir jeden Monat ein Rezept vor, das wir von Ihnen erhalten haben.
Und Sie können sich inspirieren lassen von den vielen Köstlichkeiten aus unserer Region - denn Zuhause schmeckt's bekanntlich am besten!

Zucchini-Hack-Auflauf

Zucchini-Hack-Auflauf

Zutaten: (4 Personen)

1 Kopf Wirsing, die äußeren Blätter entfernen
400 g kurze Bandnudeln oder 800 g frische Nudeln
12-16 Kirschtomaten
200 g Kabanossi
1 Zwiebel
2 EL Butter
Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 g geraspelter Emmentaler-Käse
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Wirsing in feine Streifen schneiden. Die klein gewürfelte Zwiebel in Butter anbraten. Wirsing zugeben und kurz mitbraten.

2. Gemüsebrühe angießen und bei mittlerer Hitze garen. Nudeln in Salzwasser nach Vorschrift kochen. Kabanossi in feine Scheiben schneiden und in etwas Butter braten, dann herausnehmen.

3. Kirschtomaten halbieren und mit der Schnittseite im Bratfett etwa 3 Minuten braten. Wirsing und Nudeln abgießen und in eine Schüssel geben. Kabanossi und Tomaten zufügen und alles gut durchmischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

4. Eine Auflaufform ausbuttern und die Gemüse-Nudel-Mischung einfüllen. Die Sahne über dem Gratin verteilen und den geraspelten Käse darüber streuen.

Im Backofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten goldbraun überbacken.

Mit Petersilie dekorieren.

Ein Rezept von Christina

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