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EDEKA Kochbox Herbst
Rezepte der Saison mit wenig Zutaten

EDEKA Kochbox Herbst

Echte Herbst- und Erntedank-Rezepte

Gemüse im Herbst
Unsere Kochbox Rezept-Ideen mit Obst und Gemüse der Herbstsaison.

Es lebe der Herbst! Wir freuen uns auf bunte Blätter, einen warmen Kakao an den ersten kalten Abenden und natürlich auf leckere Gerichte mit dem reichhaltigen Angebot an Obst und Gemüse zur Erntezeit. Unsere Kochbox - Ideen für den Herbst bieten Ihnen die köstlichsten Rezepte mit saisonalen Zutaten und damit genügend Gründe, sich mit uns über den Herbst freuen.

Neben den Klassikern der Herbstküche, wie Pilzen, Kürbis oder Wildfleisch, schmecken uns zu dieser Jahreszeit auch wieder herzhafte Suppen und deftige Speisen richtig gut. Die Strandfigur büst auf der Prioritätenliste ein paar Punkte ein und so greifen wir noch lieber zu Kuchen und Gebäck. Außerdem startet mit dem September wieder die Muschelsaison - wenn das keine Gründe zur Freude sind!

Was Sie im Haus haben sollten...

Unsere EDEKA Kochbox - Rezeptideen enthalten eine praktische Einkaufsliste. Für diese gehen wir davon aus, dass Sie (Meer-)Salz und Pfeffer sowie kleinere Mengen Zucker - für eine Prise - im Haus haben. Alle anderen Zutaten der Rezepte sind für Sie in einfacher Form in der übersichtlichen Einkaufsliste zusammengefasst. Sie können die jeweilige PDF ganz einfach ausdrucken und doppelt falten. Dann haben Sie die Einkaufsliste leicht in einer Hand und direkt auf einen Blick. Natürlich können Sie die PDF auch auf Ihrem Smartphone speichern.

Kochbox - Idee 1: Herbstzeit = Pilzzeit

Pilz-Kartoffelomelett
Natron im Kochwasser sorgt dafür, dass der Rosenkohl sein kräftiges Grün behält.

Pilz-Kartoffelomelett

Ob als Frühstück, zum Mittag oder als abendliche Warmspeise nach Feierabend: dieses Omelett macht angenehm satt und belastet dabei nicht.

  • Nur 6 Zutaten
  • Schmeckt auch mit Steinpilzen
  • Zubereitet in 45 Minuten


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Kochbox - Idee 2: Idealer Fernseh-Snack

Baked Beans Chili
Tortilla-Chips gesalzen, mit Chili oder mit Käsegeschmack? Sie haben die Wahl!

Baked Beans Chili

Leckerer Imbiss zum Feierabend aus Baked Beans, Salatgurke und Chili. Diesem originellen Snacksalat mischen wir zum Sattmachen noch Tortilla-Chips unter.

  • 9 Zutaten
  • In 20 Minuten fertig
  • Schmeckt mit allen Tortilla-Sorten


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Kochbox - Idee 3: Traumpaar

Hähnchenkeulen mit Hokkaido-Kürbis
Unser Beilagentipp für diese Hähnchenkeulen mit Hokkaido-Kürbis: Kartoffelpüree.

Hähnchenkeulen mit Kürbis

Diese Hähnchenkeulen werden einfach in Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert. Gemeinsam mit dem Hokkaido-Kürbis entfaltet sich ein herrlich, süßes Aroma.

  • Nur 4 Zutaten
  • Sehr einfach zuzubereiten
  • Saison Kürbis: September bis November


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Kochbox - Idee 4: Heiße Suppe

Scotch Broth
Eine deftige Suppe ist an grauen Herbsttagen genau das Richtige!

Scotch Broth

Diese Schottische Suppe wird mit Graupen, Steckrübe und Lammfleisch zubereitet. Wem Lamm zu aromatisch ist, der kann natürlich auch zu Rindfleisch greifen.

  • Nur 6 Zutaten
  • Saison Steckrübe: Anfang Oktober bis Mitte Januar
  • Nur rund 250 kcal pro Portion


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Kochbox - Idee 5: Superfood-Nachtisch

Goji-Macadamia-Küchlein
Das buchstäbliche Sahnehäubchen: Luftige Schlagsahne mit Limettenschale.

Goji-Macadamia-Küchlein

Diese kleinen Küchlein aus Eiern und Buchweizenmehl bekommen ihren einzigartigen Geschmack durch getrocknete Goji-Beeren und knackige Macadamianüsse.

  • Fertig in 25 Minuten
  • Glutenfrei durch Buchweizenmehl
  • Superfood Gojibeeren


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Kochbox - Idee 6: Endlich Muschelsaison!

Miesmuscheln
Kinder essen mit? Ersetzen Sie den Wein durch Wasser mit ein wenig Weißweinessig

Miesmuscheln

Muscheln sollte man nur in den Monaten mit einem "r" genießen. Und davon hat der Herbst reichlich! Wir haben ein leckeres, schnelles Rezept für alle Fans der Meeresfrüchte.

  • Servieren Sie dazu frisch aufgebackenes Baguette
  • Zubereitet in 35 Minuten
  • Nur 320 kcal pro Portion


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