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EDEKA Kochbox Weihnachten
Das perfekte Festtagsmenü

EDEKA Kochbox - Das perfekte Festtagsmenü

Perfekte Menüs für alle drei Festtage

Je ein perfektes Menü für alle drei Festtage
Ente, Rotkohl und Klöße: der Klassiker der Festtafel. Doch wir wollen mehr!

Weihnachten: das ultimative Fest für Genießer. Drei Tage lang darf geschlemmt und gelebt werden, wie Gott in Frankreich. Alle stürzen sich beherzt auf das Essen und wen stört in den kalten Wintermonaten schon ein wärmendes Pfund mehr auf den Rippen? Doch jedes Jahr stellt man sich erneut die Frage nach dem perfekten Festtagsmenü.

Die Antwort finden Sie ohne Umschweife bei uns. Wir haben für jeden der drei Weihnachtstage je ein perfektes Weihnachtsmenü zusammengestellt. Vier Gänge für den Heiligen Abend und je drei für den Ersten und Zweiten Weihnachtsfeiertag. Wir wünschen guten Appetit und frohes Fest!

Was Sie im Haus haben sollten...

Unsere EDEKA Kochbox - Rezeptideen enthalten eine praktische Einkaufsliste. Für diese gehen wir davon aus, dass Sie (Meer-)Salz, Pfeffer und Speiseöl zum Einfetten sowie kleinere Mengen Zucker - für eine Prise - im Haus haben. Alle anderen Zutaten der Rezepte sind für Sie in einfacher Form in der übersichtlichen Einkaufsliste zusammengefasst. Sie können die jeweilige PDF ganz einfach ausdrucken und doppelt falten. Dann haben Sie die Einkaufsliste leicht in einer Hand und direkt auf einen Blick. Natürlich können Sie die PDF auch auf Ihrem Smartphone speichern.

Menü für Heiligabend - Weinsuppe, Orangensalat, Ente mit Laugenknödel, Shortbread

Das perfekte Menü für Heiligabend

  • Vorsuppe: Weinsuppe
  • Salat: Orangensalat mit Schinken
  • Hauptspeise: Entenbrust mit Laugenknödeln
  • Dessert: Shortbread mit Salzkaramell


Mit dem Heiligen Abend, dem Abend des 24. Dezembers, wird das Weihnachtsfest eingeläutet. Traditionell findet hierzulande, anders als beispielsweise in den USA, an diesem Abend die Bescherung statt. Ein weiterer Höhepunkt neben den Geschenk ist, vor allem für die Größeren, das erste Festtagsessen. Während die einen, aus Bequemlichkeit oder der Familientradition wegen, auf Kartoffelsalat und Würstchen setzen, legen andere Wert auf ein üppiges Weihnachtsmenü.

Wir wollen den Heiligabend mit einem ausgedehnten 4-Gänge-Menü begehen. Von einer sämigen Weinsuppe über einen leichten, frischen Orangensalat bis zur Hauptspeise, Entenbrust mit Spitzkohl-Orangen-Gemüse und Laugenknödeln zieht sich ein roter Faden feiner Aromen und winterlicher Zutaten. Der Nachtisch, Shortbread mit gesalzenem Karamell, schwingt dann eine süße Keule, die einen in einen gemütlichen, zufriedenen Dämmerzustand in die Heilige Nacht entlässt.


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Menü für den Ersten Weihnachtsfeiertag - Avocado-Granatapfel-Salat, Babypute, Panna Cota mit Mango

Das perfekte Menü für den 1. Feiertag

  • Vorspeise: Avocado-Granatapfel-Salat
  • Hauptspeise: Kleiner Putenbraten mit Kichererbsen-Füllung und Zimttomaten
  • Dessert: Panna Cotta mit Mango


Der erste Weihnachtsfeiertag ist der Beginn des eigentlichen Weihnachtsfestes und der Weihnachtszeit, welche bis zum 6. Januar andauert. Beispielsweise in Großbritannien werden erst am Morgen des 25. Dezembers die Geschenke geöffnet. Wir haben unsere Geschenkpapierreste bereits entfernt und machen Platz für ein weiteres Festtagsmenü. Einen Tag nach dem umfangreichen Menü nach Heiligabend, verspüren wir Lust auf Leichtes.

Der schnell gemachte Avocado-Granatapfel-Salat mit Ziegenfrischkäsetalern liegt nicht schwer im Magen und lässt Raum für die Hauptspeise. Ein im Ofen gegarter Putenbraten wird mit Kichererbsen gefüllt und mit Schmorgemüse aus Fleischtomaten und Zimt serviert. Wer mag, reicht dazu Kartoffelstampf. Wir schließen dieses Menü mit einer sahnigen Panna Cotta und frischem Mangokompott. Sämtliche Gerichte benötigen wenig Arbeit und lediglich ein wenig Wartezeit. So haben Sie an diesem ersten Feiertag mehr Zeit mit Ihren Liebsten!


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Menü für den Zweiten Weihnachtsfeiertag - Kartoffelwaffeln, Salzbraten, Tarte Tatin

Das perfekte Menü für den 2. Feiertag

  • Vorspeise: Kartoffelwaffeln mit Lachs
  • Hauptspeise: Salzbraten mit Kapern-Kartoffeln
  • Dessert: Tarte Tatin


Am 26. Dezember, dem Zweiten Weihnachtsfeiertag, haben wir uns mit bereits ausreichend auf die gemütliche Weihnachtszeit eingestimmt. Vielleicht werden in geselliger Runde ein paar Gesellschaftsspiele gespielt. Oder man nutzt bei gutem Wetter die Zeit für einen gemeinsamen Weihnachtsspaziergang. Neben allen möglichen Aktivitäten ist es heute an der Zeit, die Reste an Kartoffeln der vergangenen Tage zu verarbeiten. Luftige Kartoffelwaffeln mit Räucherlachs eröffnen die letzte Runde unserer perfekten Festtagsmenüs.

Ein einfacher Salzbraten mit ebenso simplen Schmandkartoffeln mit Kapern verzaubert ohne großen Aufwand auch beim dritten Festmahl in Folge die Gemüter. Und auch der Nachtisch ist schnell vorbereitet. Allein der Mürbeteig braucht im Kühlschrank ein wenig Zeit für sich. Eine in der Pfanne gebackene Tarte Tatin mit Birnen, Rumrosinen und Mandelstiften versüßt den Abschied von den genüsslichen Weihnachtsfeiertagen - und schürt die Vorfreude auf ein schmackhaftes Neujahrsfest.


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