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Entdecken Sie regionale und saisonale Rezeptideen.

Alle Themen rund ums Kochen, Backen, Einladen und Genießen auf einen Blick.

Informieren Sie sich, was Sie für eine ausgewogene und bewusste Ernährung beachten sollten.

Von A wie Artischocke bis Z wie Zander – erfahren Sie alles über unsere große Liebe Lebensmittel.

EDEKA Kochbox
Regionale Bio-Produkte

EDEKA Kochbox - Regionale Bio-Produkte

Bio-Produkte aus der Region

Biobauer mit erntefrischen Kartoffeln
Regionale Bio-Lebensmittel sind beste Zutaten für alle Arten von Gerichten.

Lebensmittel in Bio-Qualität erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Außerdem wird immer mehr darauf geachtet, woher die Nahrungsmittel kommen, die auf den Tellern landen. Stichwort: Regionale Produkte.

Eine Kombination aus "bio" und "regional" ist Garant für beste Qualität, schützt die Umwelt nachhaltig und unterstützt landwirtschaftliche Betriebe im eigenen Umfeld. Entdecken Sie unsere umfassenden Rezept-Ideen für Gerichte aus regionalen Produkten. Sie können, bis auf vereinzelte Ausnahmen, jede einzelne Zutat in Bio-Qualität kaufen und für unsere Rezepte als Zutat verwenden.

Übrigens: Bei unserer Regionalmarke Unsere Heimat können Sie sicher sein, dass Obst, Gemüse & Co. aus Norddeutschland stammen - oft auch in Bioland-Qualität. Mit Unsere Heimat Bio garantieren wir Ihnen regionale Bio-Produkte!

Was Sie im Haus haben sollten...

Unsere EDEKA Kochbox - Rezeptideen enthalten eine praktische Einkaufsliste. Wir gehen davon aus, dass Sie (Meer-)Salz, Pfeffer und Speiseöl zum Anbraten sowie kleinere Mengen Zucker - für eine Prise - im Haus haben. Alle anderen Zutaten der Rezepte sind für Sie in einfacher Form in der übersichtlichen Einkaufsliste zusammengefasst. Sie können die jeweilige PDF-Datei ganz einfach ausdrucken und doppelt falten. Dann haben Sie die Einkaufsliste leicht in einer Hand und direkt auf einen Blick. Natürlich können Sie die PDF-Datei auch auf Ihrem Smartphone speichern.

Kochbox - Idee 1: Leicht und lecker

Wirsingröllchen
Schmeckt sowohl mit Reis als auch mit Vollkornnudeln oder Kartoffeln.

Wirsingröllchen mit Forelle

Gebratene Forelle wird in blanchierte Wirsingblätter gewickelt und mit einer Joghurt-Sauce serviert. Regionale Bio-Forellen stammen in der Regel aus norddeutschen Aqua-Kulturen rund um die Lüneburger Heide.

  • Fertig in nur 30 Minuten
  • Nur 257 kcal pro Portion
  • Wahlweise mit Reis oder anderer Beilage


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Kochbox - Idee 2: Herzhafter Eintopf

Biergulasch
Dieser herzhafte Eintopf wärmt an kalten Wintertage von Innen und macht satt.

Biergulasch

Ein herzhafter Eintopf mit Gulaschfleisch unserer Regionalmarke für Biofleisch NATUR PUR. Rinderfond und norddeutsches Bier sorgen für ordentlich Geschmack.

  • Schmeckt natürlich auch mit alkoholfreiem Malzbier
  • In wenigen Schritten zubereitet
  • Dazu passen Kartoffeln oder Spätzle


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Kochbox - Idee 3: Lockere Beilage

Erbsenpüree
Püree aus Erbsen, Zwiebeln, Butter und Sahne - alles in Bio-Qualität!

Erbsenpüree

Erbsen sind wunderbare Eiweißlieferanten und daher besonders bei vegetarischer oder veganer Ernährung ein guter Ersatz für Fleisch. Dieses feine Püree aus Erbsen schmeckt nicht nur als Beilage.

  • Nur 7 Zutaten
  • Sehr einfach in 20 Minuten zuzubereiten
  • Schmeckt auch vegan mit Margarine und Sojasahne


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Kochbox - Idee 4: Roter Klassiker

Borschtsch
Bleibt der Holzlöffel im Borschtsch von alleine stehen, ist genug Gemüse drin.

Borschtsch

Fleisch, Rote Bete und Weißkohl bilden immer die Hauptzutaten des köstlichen Eintopfs. Ursprünglich aus dem osteuropäischen Raum stammend, wird er heute auch gerne bei uns gegessen.

  • Fleischeinlage: zartes Tafelspitz vom Rind oder Kalb
  • Weißkraut, Sellerie und Zwiebeln sorgen für viele Vitamine
  • Regionales Produkt: Vorgegarte Rote Bete von Unsere Heimat Bio erleichtert das Kochen


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Kochbox - Idee 5: Schicht für Schicht

Kartoffelgratin
Leckere Kartoffeln in Scheiben mit sahnig-cremiger Note und kräftigem Käse.

Kartoffelgratin

Es muss nicht immer kompliziert sein. Kartoffelgratin ist ein hervorragend einfaches Gericht, das trotz seiner wenigen Zutaten und simplen Zubereitung jedem schmeckt. Als feine Beilage wertet es zahlreiche Fleisch- und Fischgerichte auf. Regionale Bio-Kartoffeln bekommen Sie von Unsere Heimat Bio.

  • Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage
  • Nur 6 Zutaten
  • Schmeckt der ganzen Familie


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Kochbox - Idee 6: Das Auge isst mit

Gefüllte Paprika
Genießen Sie Paprika mit herzhafter Füllung in würziger Soße!

Gefüllte Paprika

Die Idee für die gefüllten Schoten stammt vornehmlich aus Ungarn. Wir füllen Bio-Paprika diesmal mit frischem Hackfleisch auf regionaler Herkunft von NATUR PUR, verfeinert durch kräftige Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, einer Prise Salz, buntem Pfeffer und Muskatnuss.

  • Dazu passt Reis und glattgerührter Sauerrahm
  • Zubereitet in 20 Minuten
  • Schmeckt auch vegetarisch mit Polenta und Gemüsefond


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Nachhaltig für die Region

Die Obst- und Gemüseprodukte von „Unsere Heimat – echt & gut“ stammen ausschließlich aus unserem Absatzgebiet, also aus Schleswig-Holstein, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern und dem nördlichen Niedersachsen. Die Produktion in der Region stärkt die Wirtschaft und sichert Arbeitsplätze vor Ort.

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Unsere EDEKA Kochbox - Ideen liefern Ihnen schmackhafte Gerichte. Jede Kochbox - Idee präsentieren wir Ihnen auf einer übersichtlichen Seite zum Ausdrucken.

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