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Einfache vegetarische Gerichte schnell zubereitet.

Schnell und einfach - leckere Gerichte ohne Fleisch

Vegetarische Gerichte – schnell & leicht

Vegetarische Gerichte sind nicht nur für Vegetarier interessant. Immer mehr Menschen möchten ihren Fleischkonsum reduzieren, sei es der Gesundheit oder der Umwelt zuliebe. Schnelle, einfache Rezepte helfen Interessierten bei der Ernährungsumstellung.

Ob "alter Hase" oder Neuling - lassen Sie sich von unseren schnellen und einfachen vegetarischen Rezepten inspirieren. Für eine Grillparty, zum Mitnehmen in den Park oder als leckerer Imbiss für Zwischendurch - hier finden Sie für jeden Anlass das Richtige.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Einfache vegetarische Leckreien

Zucchini-Röllchen

Vegetarische Röllchen aus Zucchini gefüllt mit Frischkäse und Ziegenfrischkäse
Vegetarische Röllchen aus Zucchini gefüllt mit Frischkäse und Ziegenfrischkäse

Vegetarische Röllchen aus Zucchini gefüllt mit Frischkäse und Ziegenfrischkäse.


Zubereitungszeit: 30 Min

Zum Rezept: Zucchini-Röllchen
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Blumenkohl polnisch

Leicht & Lecker: Blumenkohlröschen mit gerösteten Weißbrotkrumen.
Blumenkohlröschen mit gerösteten Weißbrotkrumen.

Leicht & Lecker: Blumenkohlröschen mit gerösteten Weißbrotkrumen.

Auch lecker als Beilage für andere Gerichte.

Zubereitungszeit: 30 Min

Zum Rezept: Blumenkohl polnisch
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Gnocchi mit Erbsen

Schneller und einfacher vegetarischer Auflauf: Gnocchi und Erbsen mit Käse überbacken
Vegetarischer Gnocchi-Genuss: Gnocchi mit Erbsen

Schneller und einfacher vegetarischer Auflauf: Gnocchi und Erbsen mit Käse überbacken


Zubereitungszeit: 30 Min

Zum Rezept: Gnocchi mit Erbsen
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Tofu-Burger mit Avocadocreme

Tofu-Burger mit Avocadocreme und Chili-Ketchup
Tofu-Burger mit Avocadocreme und Chili-Ketchup

Schnell gemacht und superlecker: Der Tofu-Burger mit Avocadocreme und Chili-Ketchup.


Zubereitungszeit: 30 Min

Zum Rezept: Tofu-Burger mit Avocadocreme
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Vegetarische Ernährungsformen

Vegetarier ist nicht gleich Vegetarier! Es gibt verschiedene vegetarische Ernährungsformen, wie zum Beispiel Ovo-Lacto-Vegetarier, Lacto-Vegetarier, Rohköstler oder Pudding-Vegetarier. Je nach Ernährungsart sind dabei verschiedene Lebensmittel und Produkte erlaubt oder eben nicht.

Weitere Informationen zu: verschiedene Formen der vegetarischen Küche

Vegetarisch Grillen

Auch für Vegetarier ist Grillen äußerst vielfältig, denn zum Grillen braucht man kein Fleisch, das geht auch wunderbar mit Gemüse, Käse und sogar Obst! So wird vegetarisches Grillen zu einem abwechslungsreichen Genuss. Hier eine Auswahl an schnellen, leichten und leckeren vegetarischen Grillrezepten.


Natürlich können Sie die Gerichte auch in der Pfanne oder im Backofen zubereiten.

Halloumi-Spieße

Halloumi-Spieße - Bunte Gemüse-Spieße mit Grillkäse
Halloumi-Spieße - Bunte Gemüse-Spieße mit Grillkäse

Halloumi-Spieße - Bunte Gemüse-Spieße mit Grillkäse


Zubereitungszeit: 20 Min

Zum Rezept: Halloumi-Spieße
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Gefüllte Grilltomaten

Tomaten gefüllt mit Schafskäse und Basilikum
Tomaten gefüllt mit Schafskäse und Basilikum

Tomaten gefüllt mit Schafskäse und Basilikum. Dieses leckere vegetarische Rezept können Sie der Einfachheit halber auch im Ofen zubereiten.


Zubereitungszeit: 25 Min

Zum Rezept: Gefüllte Grilltomaten
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Vegetarische Gemüsespieße

Spieße mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Pilzen.
Spieße mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Pilzen.

Spieße mit Zucchini, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Pilzen. Ideal für Pfanne oder Grill.


Zubereitungszeit: 20 Min


Zum Rezept: Gemüsespieße
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Tropischer Genuss

Obstspieße mit Sirup und Zimtpulver
Obstspieße mit Sirup und Zimtpulver

Ein leckeres Obst-Dessert für den Grill: Obstspieße mit Sirup und Zimtpulver


Zubereitungszeit: 30 Min

Zum Rezept: Tropischer Genuss
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Umstieg auf die vegetarische Küche

Sie sind an der vegetarischen Lebensweise interessiert und wollen langfristig darauf umsteigen?


Tipps und Tricks, mit denen Ihnen der Wechsel leichter fällt:

  • Fleischkonsum langsam reduzieren, 1-2 fleischfreie Tage pro Woche
  • Probieren Sie Fleischersatzprodukte, diese schmecken häufig wie das „richtige“ Fleisch
  • Achten Sie auf eine ausreichende Eisen- und Vitamin B 12 Zufuhr.

Vegetarische Tipps
Gesunde Snacks - Grünkohlchips und mehr

Gesunde Snacks - Grünkohlchips und mehr

Diese gesunden Snacks haben wir nicht neu erfunden, doch möchten wir Ihnen diese leichten Alternativen zu Kartoffelchips gerne ins Gedächtnis rufen.

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