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Geflügelgerichte schnell zubereitet.

Schnell und einfach - leckere Geflügelgerichte

Geflügelgerichte – schnell & leicht

Sie suchen eine leichte und schnelle Mahlzeit für Zwischendurch? Sie essen gerne Fleisch, möchten aber eine alternative Lösung zu Schwein, Rind und Co.? Dann finden Sie mit Geflügel, dem sogenannten weißen Fleisch, eine kalorienarme Lösung. Geflügel enthält viele wichtige Nährstoffe und eignet sich ganz nebenbei perfekt für eine schnelle und einfache Mahlzeit. Ob für die schnelle und leichte Küche am Abend, für Berufstätige oder vor dem Sport - Geflügel ist leicht verdaulich und eignet sich damit perfekt für schnelle Gerichte. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Geflügelgerichte schnell und simpel zubereiten.

Leckere und einfache Geflügelgerichte

Diese einfachen Rezepte für helfen Ihnen in minimaler Zeit ein maximales Genusserlebnis zu kreieren:

Leichte Salate:

Hähnchen-Aprikosen-Salat

Hähnchen-Aprikosen-Salat
Hähnchen-Aprikosen-Salat

Ein fruchtiges Geflügelgericht: Portulak mit würziger Hähnchenbrust und Aprikosen.


Zubereitungszeit: 25 Min

Zum Rezept: Hähnchen-Aprikosen-Salat
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Hähnchen-Bohnensalat

Hähnchen-Bohnensalat
Hähnchen-Bohnensalat

Hähnchen-Bohnensalat


Zubereitungszeit: 30 Min

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Geflügel liefert wichtige Nährstoffe

Jegliche Arten von Geflügel, ob Huhn, Pute oder Ente, sind gute Eiweißlieferanten. Zudem sind ist Geflügel reich an Zink und Vitamin B. Die ungesättigten Fettsäuren der Federtiere dienen dem Zellaufbau und stärken das Herz-Kreislaufsystem.

Schnelle Hauptgerichte:

Curry-Frikassee

Leicht & Lecker: Feines Curry-Frikassee mit Hänchenbrust, Zuckerschoten und Erbsen.
Leicht & Lecker: Feines Curry-Frikassee mit Hänchenbrust, Zuckerschoten und Erbs

Leicht & Lecker: Feines Curry-Frikassee mit Hänchenbrust, Zuckerschoten und Erbsen.


Zubereitungszeit: 10 Min

Zum Rezept: Curry-Frikassee
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Schnelle Thaisuppe mit Huhn

Schnelle Thaisuppe mit Huhn
Schnelle Thaisuppe mit Huhn

Schnelle Thaisuppe mit Huhn


Zubereitungszeit: 20 Min

Zum Rezept: Schnelle Thaisuppe mit Huhn
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Tipps zur Zubereitung

Für ein fettarmes und leichtes Gericht sollten Sie darauf achten, dass Sie die Haut des Geflügels entfernen. In der Haut befindet sich das meiste Fett, welches nur schwer abgebaut werden kann.

Puten- und Hähnchenfleisch gehören zu den mageren Geflügelsorten, während Gans und Ente etwas fetter sind.

Bei der Zubereitung der Mahlzeit ist es ratsam, so wenig Fett wie möglich zu benutzen. Dadurch wird das Gericht leichter und besser bekömmlich.

Für die schnelle und leichte Zubereitung eignet sich das Braten in Mineralwasser. Anstatt Öl einfach Mineralwasser verwenden - dann ist das Gericht schnell zubereitet und zudem fettärmer und bekömmlicher. Hierfür nehmen Sie eine beschichtete Pfanne und braten das Fleisch von beiden Seiten etwa 10 Minuten.

Um sicher zu gehen, dass bei der Zubereitung alle Keime abgetötet werden, sollte die Kerntemperatur des Geflügels mindestens 70 Grad betragen.

Lecker für Zwischendurch:

Putenbrustsandwich

Weizenbrötchen bestrichen mit einer Creme aus Frischkäse und Wildpreiselbeeren, belegt mit Putenbrust, Tomaten und Salat.
Lecker für zwischendurch: Putenbrustsandwich

Geflügelgericht für unterwegs -Schnell, einfach, lecker:

Weizenbrötchen bestrichen mit einer Creme aus Frischkäse und Wildpreiselbeeren, belegt mit Putenbrust, Tomaten und Salat.


Zubereitungszeit: 15 Min

Zum Rezept: Putenbrustsandwich
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Müssen Sie probieren:

Zitronensauce - passt ideal zu Geflügel

Zitronensauce - passt ideal zu Geflügel
Zitronensauce - passt ideal zu Geflügel

Ein erfrischend, fruchtiges Topping zu Ihrem Geflügelgericht: Die scharfe Zitronensauce.

Sauce aus Zitronen und Chili, ideal für gegrilltes Hähnchen und Putenfleisch.


Zubereitungszeit: 25 Min


Zum Rezept: Scharfe Zitronensauce
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Weitere Tipps

Damit Sie Ihr Geflügelgericht in vollen Zügen genießen können:


Tipps für die Lagerung: Nach dem Kauf von frischem Geflügel sollten Sie das Geflügel schnellstmöglich im Kühlschrank verstauen. Dafür eignet sich das Fach über dem Gemüsefach am besten, da sich dort die kälteste Zone befindet.

Hygiene-Tipp: Bei der Zubereitung eines Geflügelgerichts sollten andere Schneidebretter genutzt werden, als für die Zubereitung eines Salats oder anderen gegarten Lebensmitteln. Gerade bei alten Brettern, die mit Rillen zerfurcht sind, können sich Keime ansiedeln.

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