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Das neue Essen

Lebensmittel im Trend!

Es geht längst nicht mehr um die pure Nahrungsaufnahme. Essen ist "in"! Immer wieder erfindet sich das Essen neu. Und hinter allen aktuellen "Foodtrends" steht der Wunsch nach einer bewussten wie genussvollen Ernährung. Dabei geht es nicht nur um neue Geschmäcker und Aromen, sondern auch um die Frage, welche Lebensmittel unserem Körper gut tun. Omas Rezepte werden wieder ausgepackt und Altbekanntes wird neu entdeckt.

Das neue Essen

Immer wieder tauchen aktuelle Ernährungsformen und neue Ideen rund um Lebensmittel auf. Die vegetarische oder vegane Küche liegt im Trend und Fleischersatz hat Hochkonjunktur. Doch wird der Verweis auf die Ersatzbank den einzelnen Lebensmittel gerecht? Diese und andere Fragen klären wir in unserer Reihe "Das neue Essen".