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Lecker und gesund: Abendessen mit der Familie

Lecker und gesund: Abendessen mit der Familie

Das gemeinsame Abendessen

Das gemeinsame Abendessen hat positive Auswirkungen auf die gesundheitliche Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Zumindest dann, wenn die Eltern mit gutem Beispiel vorangehen. Denn Kinder, denen bewusste und gesunde Ernährung durch Ihre Eltern vorgelebt wird, behalten diese häufig bei. So kommen beispielsweise Essstörungen seltener bei Kindern vor, die häufig gemeinsam mit der Familie essen.

Gemeinsame Mahlzeiten werden seltener

Gemeinschaftliche Mahlzeiten, insbesondere Abendessen, sind für viele Familien leider keine Selbstverständlichkeit mehr. Berufs- und Freizeitstress sind die Hauptursachen für diese Entwicklung. Längere Arbeitszeiten, Berufstätigkeit beider Elternteile und die vermehrten Freizeitaktivitäten von Kindern und Jugendlichen stehen einem entspannten, zeitdruckfreien gemeinsamen Abendessen häufig im Weg. Versuchen Sie trotzdem die Familie regelmäßig am Tisch zusammen zu bringen. Nehmen Sie dafür auch Kompromisse in Kauf und verschieben Sie beispielsweise Ihre Arbeitszeiten.

Rezeptideen: Kartoffeln für abends

Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräuter- und Paprikacreme.
Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräuter- und Paprikacreme.

Jeder mag Kartoffeln. Geschmacklich steht dem gemeinsamen Abendessen somit nichts im Weg. Wie wäre es z. B. mit Ofenkartoffeln, Kräuterquark und einem leckeren Dip? Süßkartoffel aus dem Ofen mit Kräuter- und Paprikacreme werden Ihnen von Ihren Kindern garantiert aus der Hand gerissen! Doch auch das Kartoffel-Sandwich, der Kartoffel-Burger oder die Kartoffel-Paprika-Spieße werden bei Ihrer Familie für Begeisterung sorgen.

Leckere Rezepte für Kartoffelgerichte zum Abendessen

Leckere und gesunde Abendbrot-Varianten

Das gute alte Abendbrot ist natürlich der Klassiker! Wir möchten Ihnen zwei vegetarische und eine vegane Abendbrotidee vorstellen. Diese sind gesund und lecker durch Obst und Gemüse. Das Käse-Brot mit Mango-Salsa besticht durch seine Fruchtnote in Kombination mit den Gewürzen. TIPP: Für Kinder lieber sparsam würzen. Brot mal anders - mit dem leckeren Tomaten-Paprika-Brot-Salat. Gesundes Gemüse kommt bei diesem Abendrot nicht zu kurz! Obst und Gemüse kommt beim Ciabatta-Brot mit saftiger Gemüse-Obst-Soja-Füllung zum Einsatz - leckerer und gesünder geht es kaum.

Leckere Ideen für das Abendbrot

Tipps für gute Stimmung beim Abendessen

Durch gemeinsame Mahlzeiten werden der Familienzusammenhalt und das „Wir-Gefühl“ gestärkt. Allerdings sollten ein paar Regeln beachtet werden, damit das abendliche Essen seine volle positive Wirkung entfalten kann.

Themen mit hohem Konflikt- oder Stresspotential sollten lieber nach dem Essen besprochen werden. Die negative Stimmung kann schnell den Spaß und die Freude am gemeinschaftlichen Essen nehmen. Dies sollte unbedingt vermieden werden. Sprechen Sie stattdessen lieber schöne und lustige Tagesereignisse oder planen Sie gemeinsame Unternehmungen. Richten Sie den Focus auf Positives.


Störungen vermeiden: Schalten sie den Fernseher aus! Vermeiden Sie Ablenkung durch laufende Fernseher, Radios oder Computer. Sorgen Sie für eine ungestörte Atmosphäre.

Lassen sie sich Zeit und genießen Sie das Essen. Eiliges Herunterschlingen der Nahrung oder frühzeitiges Verlassen des Esstisches sind unhöflich und zerstören die Atmosphäre.

Food-Trends, Tipps, Rezepte, Regionales

...finden Sie in unserer Rubrik: Frisches aus dem Norden .

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