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Unsere Heimat Steakhouse Salat

Unsere Heimat Steakhouse Salat

Der neue Sommerbegleiter

Unsere Heimat Steakhouse Salat

Unsere Heimat Steakhouse Salat ist ein Romanasalat. Die frischen Herzblätter sind intensiv goldgelb und stehen im angenehmen Kontrast zu den dunkelgrünen Außenblättern. Geschmacklich gehört der Unsere Heimat Steakhouse Salat zu den etwas herberen, herzhaften Sorten. Besonders die zarten inneren Blätter werden frisch für Salate verwendet, können aber auch als Gemüse gedünstet werden. Die gegarte Blattrippe erinnert geschmacklich an Spargel.

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Steakhouse Salat mit Olivenöl-Dressing

Zutaten

Unsere Heimat Steakhouse Salat (ca. 250 g), 50 g Weißbrot, 50 g frischer Parmesan, etwas Butter oder Öl, 3 Kirschtomaten

Dressing: 1 Knoblauchzehe, 3 EL geriebener Parmesan, 4 TL Zitronensaft, 6 EL Olivenöl, 1EL Senf (Dijon), Salz und Pfeffer

Zubereitung

Den Steakhouse Salat waschen und klein schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln und auf den Salat geben. Für die Croutons das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl goldbraun rösten. Die Croutons auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und über den Salat verteilen. Etwas geriebenen Parmesan über den Salat streuen.

Dressing

Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Senf, Olivenöl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen.

Unsere Heimat - echt & gut

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