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Angebot der Woche - Faber Krönung Sekt

Angebot der Woche - Rezeptideen und mehr: Faber Krönung Sekt

Sommerzeit ist Bowlezeit!

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste in der heißen Sommerzeit mit einer leckeren, kühlen, fruchtigen Bowle!

Der Name "Bowle" kommt übrigens von dem englischen Wort "bowl", was so viel wie Schale oder Schüssel heißt.

Vermutlich haben britische Kolonialoffiziere das Mixgetränk in Indien erfunden. Zum Zeitvertreib ließen sie sich von ihren Dienern Getränke aus mindestens fünf Zutaten mischen, welche dann in großen Schüsseln serviert wurden.

Die Offiziere brachten dann das Getränk im 18. Jahrhundert mit nach Europa. Vorerst blieb die Bowle nur dem Adel vorbehalten, es dauerte jedoch nicht allzu lange, bis auch die "normalen" Bürger das Bowle-Trinken für sich entdeckten.

In den fünfziger und sechziger Jahren war die Bowle der Partyrenner schlechthin. Heutzutage wird die Bowle als fruchtiges, leichtes und erfrischendes Sommergetränk zunehmend wiederentdeckt.

Lecker-fruchtige Bowle-Rezepte:

Erdbeer-Maracuja-Bowle

Erdbeer-Maracuja-Bowle
Erdbeer-Maracuja-Bowle

Erdbeeren mit Maracuja-Nektar und Sekt.


Zubereitungszeit: 5Min

Schwierigkeitsgrad: einfach


Zum Rezept:

Erdbeer-Maracuja-Bowle

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Beerenbowle

Beerenbowle
Beerenbowle

Saft, Sekt, Limonade und Beeren - lecker!

Zubereitungszeit: 5 Min

Schwierigkeitsgrad: einfach


Zum Rezept: Beerenbowle

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Birnen-Bowle

Birnen-Bowle mit Kapstachelbeeren.
Birnen-Bowle mit Kapstachelbeeren.

Birnen-Bowle mit Kapstachelbeeren.

Zubereitungszeit: 15 Min

Schwierigkeitsgrad: einfach


Zum Rezept: Birnen-Bowle

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Orangen-Kiwibowle

Orangen-Kiwibowle
Orangen-Kiwibowle

Orangen-Kiwibowle

Zubereitungszeit: 10 Min

Schwierigkeitsgrad: einfach


Zum Rezept: Orangen-Kiwibowle

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Exotische Früchtebowle

Exotische Früchtebowle
Exotische Früchtebowle

Alkoholfreie Bowle mit Mango, Papaya, Karambole und Physalis.

Zubereitungszeit: 40 Min

Schwierigkeitsgrad: einfach


Zum Rezept: Exotische Früchtebowle

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Was ist Sekt eigentlich?

Einfach gesagt ist Sekt eine veredelte Form von Wein. Durch eine zweite Gärung wird Wein zu Schaumwein. Wenn der Schaumwein gewisse Voraussetzungen erfüllt (z. B. Alkoholgehalt mindestens zehn Volumenprozent, CO2-Überdruck mindestens 3,5 bar etc.), dann darf er sich Sekt nennen.

Vom Wein zum Sekt

Wein wird durch eine zweite alkoholische Gärung zu Sekt veredelt. Dazu wird der Sektgrundwein oder das Cuvée (Komposition aus verschiedenen Sektgrundweinen) mit Zucker und Hefe versetzt, und in einen druckfesten Behälter, z. B. Flaschen oder Fässer, gegeben. Der zweite Gärvorgang startet und der Zucker wird zu Alkohol und Kohlensäure umgewandelt. Nach der Gärung ruht der Sekt noch einige Wochen bis Monate.

Die Feinabstimmung und den jeweiligen Süßegrad erhält der Sekt durch die sogenannte Versanddosage. Die Dosage ist häufig ein Geheimnis der Sektkellereien, häufig besteht diese jedoch z. B. aus in Wein gelöstem Zucker oder Süßweinen.

Beim Sekt gibt es sieben verschiedene Geschmacksrichtungen, die nach ihrem Süßegrad unterschieden werden:

  • 0 bis 3 g/l: naturherb (brut nature)
  • 0 bis 6 g/l: extra herb (extra brut)
  • 0 bis 12 g/l: herb (brut)
  • 12 bis 17 g/l: extra trocken (extra dry)
  • 17 bis 32 g/l: trocken (dry)
  • 32 bis 50 g/l: halbtrocken (medium dry, demi-sec)
  • über 50 g/l: mild (sweet, doux)

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