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Seitenbacher Landbrot Backmischung 935 g
Artikelnr. 000000000256193002

Seitenbacher Landbrot Backmischung 935 g

Grundpreis:  3,20 € / 1 kg
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl.  Liefer-/ Abholgebühr
Beschreibung

dunkles Roggen-Mischbrot

ausführliche Backanleitung

sofort einsetzbarer Natursauerteig

naturbelassene Mehlmischung mit Meersalz

mit Trockenbackhefe

Marke
Seitenbacher
Verkaufsinhalt / Ergiebigkeit
935 g
Verarbeitungshinweise
***Backen*** Falls Sie zum ersten Mal mit einem Back-Automaten backen, lesen Sie bitte zuerst die diesem Gerät beiliegende Bedienungsanleitung! - Keine Sorge, diese Geräte sind in der Regel leicht zu bedienen. Entnehmen Sie der Anleitung, wieviel Brot auf einmal gebacken werden kann. Es gibt Geräte für 750 g, 1000 g und für 1500 g Brot. Seitenbacher Brotbackmischungen ergeben pro Beutel ca. 1300 g ferliges Brot. Für, große Backmaschinen nehmen Sie den kompletten Beutelinhalt; für Maschinen für 750 g Brot exakt die halbe Menge Mehl, 1 Kammer Sauerteig und 1 Kammer Back-Hefe, ebenso die Hälfte der Wassermenge. Alle Zutaten - auch das Wasser - sollten nicht zu kalt und nicht zu warm sein, am besten 20-23C. Andernfalls treibt die Hefe zu langsam oder zu schnell und das Brot wird zu flach und schwer. Füllen Sie zuerst das Wasser in den Back-Behälter, und zwar nur 450 ml, bei halbierter Portion also 225, ml temperiertes Wasser. Dann geben Sie Sauerteig in das Wasser und rühren dies um. Danach die Mehlmischung darüber einstreuen und zum Schluss die Trocken-Back-Hefe mit dem Zucker auf das Mehl geben. Vor aliem wenn Sie Zeitvorwahl verwenden ist es wichtig zu beachten, dads Hefe und Flüssigkeit keinen Kontakt miteinander bekommen. Setzen Sie den Back-Behälter in die Rastung des Gerätes ein und wählen als, Back-Programm entweder ,,normal" bzw. ,,Basis" oder ,,Vollkornbrot". Nehmen Sie jedenfalls als Bräunungsgrad ,,dunkel". Nach Wunsch Zeitschaltuhr flimer Set) benutzen und auf ,,Start" drücken. Sauerteigbrote sollten lange genug backen, damit sie besonders gut schmecken; daher nach Ablauf des Back- Programmes nachsehen, ob das Brot genügend durchgebacken ist; eventuell mit dem Programm ,,Backen" den Backvorgang nochmals 10-20, Minuten verlängern und bei gewünschter Gesamtbackzeit durch ,,Stop" abbrechen. Sauerteigbrote sollten 60-75 Minuten Backdauer haben.
Rechtliche Bezeichnung
Brotbackmischung
Kontakt
Seitenbacher Vertriebs GmbH, D- 74722 Buchen/Odenwald
Nährwertangaben je 100 g (zubereitet)
Energie in kJ / kcal 1.266 / 299
Fett (in g) 1
davon gesättigte Fettsäuren 0
Kohlenhydrate (in g) 59
davon Zucker 1
Ballaststoffe (in g) 7
Eiweiß (in g) 10
Salz (in g) 1

Zutaten
ROGGENmehl T1370, WEIZENmehl T812, Sauerteig (ROGGENvollkornschrot, Wasser, Sauerteigkulturen), Trockenbackhefe, Meersalz.
Allergene
Roggen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.

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