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Aurora Brotbackmischung Rustikales Landbrot 500 g
Artikelnr. 000000000820386007

Aurora Brotbackmischung Rustikales Landbrot 500 g

Grundpreis:  1,98 € / 1 kg
Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl.  Liefer-/ Abholgebühr
Beschreibung

Genuss pur

mit Sauerteig & Hefe

Marke
Aurora
Verkaufsinhalt / Ergiebigkeit
500 g
Verarbeitungshinweise
***Backen*** Backanleitung für den Ofen: Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (lauwarm, ca. 35-40 °C), 1. Die Backmischung und das Wasser in eine Schüssel geben. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Volumen deutlichen vergrößert hat., 2. Anschließend den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einem Laib formen. Den Laib mit Wasser einstreichen, gut in Mehl wälzen und vorsichtig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech oder in eine gefettete Form (ca. 25 cm) legen. Nochmals abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen., 3. Die Oberfläche des Laibs mehrmals quer einschneiden und auf die untere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben. Nach 10 Minuten die Hitze entsprechend zurücknehmen. Nach dem Backen das Brot auf einem Gitter oder Holzbrett auskühlen lassen., Backzeit (vorgeheizt) E-Herd: ca. 50 Minuten von 230 °C auf 200 °C Heißluftherd: ca. 50 Minuten von 200 °C auf 180 °C, Anleitung für den Brotbackautomaten:, Zutaten: 500 g Backmischung, 340 ml Wasser (kalt, ca. 10-12 °C) Programm: Brot, normal Bräunungsgrad: dunkel
Aufbewahrungshinweise
Kühl und trocken lagern.
Rechtliche Bezeichnung
BACKMISCHUNG FÜR ROGGENMISCHBROT
Kontakt
AURORA MÜHLEN GMBH, 21081 HAMBURG
Nährwertangaben je 100 g (zubereitet)
Energie in kJ / kcal 954 / 225
Fett (in g) 0,8
davon gesättigte Fettsäuren 0,1
Kohlenhydrate (in g) 46
davon Zucker 3,8
Eiweiß (in g) 6,4
Salz (in g) 1,5

Vitamin je 100 g (zubereitet) / RDA (in %)
Folsäure (in µg) 86
Zutaten
ROGGENMEHL (53%), WEIZENMEHL (35%), getrockneter ROGGENSAUERTEIG (6 %)Jodsalz, Traubenzucker, GERSTENMALZMEHL, Trockenhefe (1,0%), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure, Vitamin Folsäure.
Allergene
Roggen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Glutenhaltige Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Gerste sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Weizen sowie daraus hergestellte Erzeugnisse.

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