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Genuss aus der Region: die Milch- und Käsestraße in der Region Hessenring

Erleben Sie regionale Frische und Qualität auf der Milch- und Käsestraße in der Region Hessenring.

Ein Muss für alle Genießer

Erleben Sie die Welt der Frische und Regionalität auf der hessischen Milch- und Käsestraße!
Die Milch- und Käsestraße ist mit Sicherheit einen Ausflug wert.

Zwischen Hanau und Bad Nauheim im Osten und Kassel im Norden verbirgt sich eine kulinarische Besonderheit - Jahr für Jahr genießen hier Kunden die drei Milch- und Käsestraßen der Region Hessenring.

Um die lange Käsetradition in dieser Region erlebbar zu machen, hatten 24 Käsereibetreiber 2008 die hessische Milch- und Käsestraße gegründet. Natürlich finden Sie auch eine große Vielfalt an regionalen Milch- und Käseprodukten in unseren EDEKA-Märkten innerhalb dieses kulinarischen Gebietes, die direkt vom Bauernhof zu uns geliefert werden! Frische von Hof zu Tür, die man schmeckt!

Wählen können Sie zwischen den Etappen Waldeck-Frankenberg im Norden, Rhön-Vogelsberg in der Mitte sowie Main-Kinzig und Wetterau im Westen. Auf jeder Strecke zeigen die regionalen Hersteller spannende Einblicke in die Erzeugung und Verarbeitung frischer Milch. In dieser Zeit laden Molkereien und Hofkäsereien auf verschiedenen Etappen der Käsestraße zum Beispiel zu Führungen ein. Anschließend gibt es in den urigen Gaststätten viele leckere Käsespezialitäten als Stärkung.

Jetzt heißt es nur noch: Schnappen Sie sich Ihre Familie und entdecken Sie die regionalen Spezialitäten!

  • Garantiert ein schöner Ausflug für die ganze Familie.

    Genießen Sie das Beste aus frischer Milch

    Wenn Sie mit Ihrer Familie auf der Milch- und Käsestraße durch Main-Kinzig und Wetterau unterwegs sind, sollten Sie unbedingt in eine Straußwirtschaft einkehren. Hier schenkt der Winzer seinen Wein persönlich aus.

    Suchen Sie Ihren Lieblingskäse direkt von EDEKA
  • Ein edler Tropfen Weißwein passt hervorragend zu geschmackvollem Käse!

    Lassen Sie den Tag gemütlich ausklingen

    Genießen Sie in den Gasthöfen der ersten Etappe durch Waldeck-Frankenberg eine leckere Brotzeit. Mit einem Gläschen Wein zum frischen regionalen Käse lässt sich ein schöner Tag durch die Milch- und Käsestraße perfekt abschließen.

    Unterwegs finden Sie auch genussvolle Weine in unseren EDEKA-Märkten

Genuss pur: Käsefest im Hessenpark

Genießen Sie die Käsevielfalt im Hessenring!
Ob Hart-, Weich- oder Schnittkäse – hier bleiben keine Wünsche offen.

Im südlichen Teil unserer EDEKA-Region Hessenring liegt das beschauliche Städtchen Neu-Anspach. Eine große Attraktion und Ziel vieler Familienausflüge ist hier der Hessenpark : Das Freilichtmuseum zeigt Kultur, Architektur und Handwerk aus Hessen über Generationen hinweg. Stärken können Sie sich auch zuvor noch in unseren EDEKA-Märkten direkt um die Ecke!

Hier feierten das Käsefest und damit die Milch- und Käsestraße am 21. September 2008 Eröffnung. Zahlreiche Besucher, diverse Käsestände, Ziegen zum Selbermelken und Livemusik lassen dieses Fest jedes Jahr aufs Neue zu einem tollen Erlebnis werden.

Mitten auf dem Marktplatz des Freilichtmuseums wird traditionelles Käsereihandwerk gezeigt, das die Besucher zum Mitmachen animiert. Beim Käselotto geht’s heiß her, und große Käseplatten zum Durchprobieren laden zum Naschen ein. Hier muss garantiert niemand hungrig wieder gehen!

Wenn Sie zu Hause weiter naschen möchten, finden Sie unsere leckeren Käse-Klassiker wie Gouda, Emmentaler und viele mehr direkt im EDEKA-Markt. Mit unserer Marktsuche finden Sie Ihren nächsten Markt im Handumdrehen.

Das große kulinarische Angebot macht den Tag zu einem kulturellen Erlebnis. Wenn Sie jetzt auch Käsetradition erleben wollen, nutzen Sie das nächste Käsefest am 20. September 2015 im Hessenpark.

Genießen Sie den regionalen Käse und die frische Milch mit unseren Rezepten

Blattsalat mit Hirtenkäse
Für alle, die gern „leicht“ genießen! Und perfekt für einen lauen Spätsommerabend: frischer Blattsalat mit feinem Hirtenkäse. Genießen Sie die leckere Sommerküche und verfeinern Sie das Dressing mit mildem Joghurt.

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Emmentalersalat
Käsefans, aufgepasst: Dieser köstliche Salat lässt jedes Käseherz höherschlagen! Die nötige Würze gibt die rote Chilischote neben frischen Frühlingszwiebeln, Radieschen und Paprika. Einfach ein Genuss!

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Gebratener Ziegenkäse
Das ist eine echte Delikatesse! Verwöhnen Sie Ihren nächsten Besuch mit diesem kulinarischen Highlight als Starter in den Abend: gebratener Ziegenfrischkäse mit Speck umwickelt und einem knackigen Salat.

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Bananen-Erdbeer-Smoothie
So lange die Temperaturen noch stimmen, sollten Sie das Wetter nutzen, um leckere Drinks auf der Terrasse zu schlürfen. Unser fruchtiger Bananen-Erdbeer-Smoothie ist da eine gute Wahl. Mit frischer Milch und feinem Joghurt.

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Apfel-Möhren-Milch
Ein exotischer Mix, der schnell überzeugt. Verfeinern Sie diesen Drink mit fettarmer frischer Milch und genießen Sie den Sommer in seinen letzten Zügen.

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Milchreis mit Vanille
Für alle Süßmäuler mit Sicherheit ein Genuss! Wenn Sie Ihre Familie mal wieder in der Küche versammeln wollen, kochen Sie doch diesen Naschkatzentraum: leckeren Milchreis mit Vanille und fruchtiger Erdbeersoße.

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Buttermilch-Kekse
Wann haben Sie das letzte Mal mit der Familie gebacken? Vielleicht locken Sie Ihre Kleinsten für die leckeren Buttermilch-Kekse in die Küche. Süß und unglaublich lecker!

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Weitere regionale Themen

Küche

Die Küche in der Region Hessenring lässt sich mit einem Wort charakterisieren: Vielseitig! Hausmannskost mit oft Jahrhunderte alter Tradition findet Einzug in die moderne Küche – erlaubt ist, was schmeckt.

Mehr Küche im Hessenring

Frische

In der Region Hessenring wird Frische groß geschrieben. Kein Wunder, bei der guten Versorgung durch vielen Anbau- und Produktionsbetriebe. Machen Sie sich selbst ein Bild von den regionalen Besonderheiten.

Hessenring: Mehr Frische

Region

Entdecken Sie die Region Hessenring im Herzen von Deutschland. Vielfalt vom Oberharz bis zum Taunus und vom Siegerland bis Weimar. Eine geschichtsreiche Kulturregion, die nicht nur landschaftlich viel zu bietet hat.

Die Region Hessenring

Schon gewusst?

Wie lagere ich meinen Käse richtig?

Hart-, Schnitt- und Weichkäse brauchen unbedingt Luft zum Atmen. Lagern Sie Ihren Käse daher am besten in atmungsaktiver Frischhaltefolie oder in speziellem Käsepapier.

Wenn Sie verschiedene Käsesorten getrennt voneinander im Kühlschrank aufbewahren, vermischen sich die verschiedenen Aromen nicht. Legen Sie Ihren Hart- oder Schnittkäse am besten ins Gemüsefach bei konstanter Temperatur.

Holen Sie Ihren Käse eine halbe Stunde vor Verzehr aus Ihrem Kühlschrank!

Wie kommen die Löcher in den Käse?

Bakterien werden im Käseherstellungsprozess für die Reifung zugesetzt, so wird im Käse Kohlendioxid frei. Da dieses Gas aber nicht durch die Käsemasse entweichen kann, bläht es so den Hartkäse auf: Es entstehen Löcher.

Je größer, desto höher ist der Anteil an diesen Bakterien, die für den süßen und nussigen Geschmack verantwortlich sind.

Was mache ich, wenn mein Käse schimmelt?

Lagert ein leckerer Schimmelkäse neben einem schimmelfreien Käse, kann es passieren, dass der Schimmel übergreift. Diese Schimmelspuren kann man einfach abschneiden und den Käse weiterhin genießen.

Für Frischkäse und Scheibenkäse gilt das allerdings nicht – hier sollten Sie den verschimmelten Käse direkt wegschmeißen. Gefährlich sind grünlich-graue Pilznester oder rosa-weiß glänzende Schimmelstellen: bitte umgehend entsorgen!

H-Milch oder Frischmilch?

H-Milch, auch Haltbarmilch, ist ultrahocherhitzt bei mindestens 153° C und wird so lange haltbar gemacht. Diese Milch kann ungeöffnet mehrere Wochen aufbewahrt werden, ohne dass sie verdirbt.

Frischmilch gibt es im Kühlregal, und sie wird pasteurisiert – also nur bei 60 bis 90° C erhitzt. Sie ist ungeöffnet nur wenige Tage haltbar.

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