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BBQ-Bourbon-Grillmarinade - Rezept

zur Rezeptsuche
Eine Marinade für Fleisch, Fisch und Gemüse? Kein Problem mit unserer würzigen Bourbon-Marinade mit Zitrus, Sojasauce und Knoblauch.
Zutaten für: 1 Portionen

Für die Marinade:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 5 EL Tomatenmark
  • 4 EL Balsamico-Essig
  • 7 EL Honig
  • 2 TL Worcester-Sauce
  • 2 TL Sojasauce
  • 100 ml Bourbon
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • 4 Knoblauchzehen
  • 3 rote Zwiebeln

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Olivenöl

1. Die Zitrone in Scheiben schneiden.

2. Die Orange zur Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte auspressen.

3. Den Knoblauch und die Zwiebeln fein hacken und in etwas Olivenöl kurz anschwitzen. Die restlichen Zutaten dazugeben, mit 5 EL Wasser verrühren und bei kleiner Hitze so lange einkochen, bis eine dicke Marinade entstanden ist (ca. 10-20 Minuten).

4. Die Orangen- und Zitronenscheiben entfernen.

5. Fleisch, Tofu oder Gemüse mit der Marinade großzügig bestreichen und mindestens 30 Minuten oder länger, am besten über Nacht, marinieren. Danach Fleisch, Tofu oder Gemüse wie gewohnt grillen oder braten.

Probieren Sie auch unsere anderen köstlichen Grillsaucen-Rezepte!

Dazu perfekt: Kathis köstliches Zupfbrot!


EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel:

  • Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität
  • 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung
  • Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe
  • Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen
  • Flacher Glasdeckel
  • Mit praktischer, innen liegender Literskala
  • Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 1 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 3245 kJ, 775 kcal, 98,2 g Kohlenhydrate, 5,6 g Eiweiß, 11,1 g Fett, 0,1 mg Cholesterin, 4,7 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Vegetarisch/ Sommer/ mittlerer Preis

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