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Wieso siebt man Mehl?

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Wieso siebt man Mehl?

Kevin von Holt

Kevin von Holt

Koch-Experte

Zum einen geht es hierbei darum, eventuelle Vereinigungen herauszusieben. Das war früher tatsächlich wichtig, denn Käfer oder Mäusekot konnte durchaus im Mehl vorkommen. Heutzutage ist das nicht mehr Fall. Meistens siebt man Mehl, damit Luft darunter kommt und somit der Teig lockerer wird.

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