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Welche Soße bereitet man zu Rinderfilet zu?

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Welche Soße bereitet man zu Rinderfilet zu?

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Kevin von Holt

Kevin von Holt

Koch-Experte

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Je nach Geschmack kann klassisch eine Kalbsjus, also eine Soße aus Kalbsknochen, gereicht werden. Gerne wird aber auch eine Sauce Bernaise dazu bereitet. Dies ist eine warm aufgeschlagene Sauce und eine Ableitung der Sauce Hollandaise.

Ein tolles Rezept zum Nachkochen der Sauce Bernaise finden Sie auch hier.

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