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Die neue Marke umfasst die Sorten Wiener, Cabanossi, Gelbwurst, Streichleberwurst, Schinkenfleischwurst sowie bunte Mortadella und ist ab März 2010 zunächst exklusiv in den Regalen von EDEKA Südbayern erhältlich. Ziel der Zusammenarbeit zwischen EDEKA Südbayern, dem Fraunhofer Institut und Josef Pointner war es, die Rezeptur von Wurstprodukten so anzupassen, dass Kindern eine ausgewogene Ernährung ermöglicht wird. Besonders wichtig ist dabei die Verwendung von natürlichen Zutaten und der Verzicht auf künstliche Zusatzstoffe. „Wurst gehört zu den Lieblingsspeisen vieler Kinder und Jugendlicher, verfügt in der Regel aber über einen hohen Fettanteil“, erklärt Dr. Peter Eisner, Abteilungsleiter Verfahrenstechnik am Fraunhofer Institut. „Wir wollten ein Produkt schaffen, das mindestens genauso gut schmeckt wie herkömmliche Wurst, aber deutlich gesünder ist.“ Das Ergebnis ist die neue Fix & Foxi Kinderwurst von EDEKA Südbayern, deren Fettanteil unter zehn Prozent liegt. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen enthalten darüber hinaus besonders viel hochwertiges Eiweiß und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zutaten unterstützen den Aufbau der Knochen und spielen auch beim Muskelwachstum eine wichtige Rolle. „Als führender Anbieter von Lebensmitteln sehen wir uns in der Pflicht, unseren Kunden eine ausgewogene Ernährung zu ermöglichen“, sagt Hans Georg Maier, Vorsitzender der Geschäftsführung der EDEKA Südbayern. „Innovative Wurstprodukte wie unsere VielLeicht-Linie und das neue Fix & Foxi-Angebot speziell für Kinder belegen diesen Anspruch.“ Die Südbayerische Fleischwaren GmbH, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der EDEKA Südbayern, hat die Exklusivrechte für die Produktion und Vermarktung der Fix & Foxi Kinderwurst erworben. Die Produkte sind zunächst in den meisten EDEKA Märkten in Südbayern erhältlich. Eine deutschlandweite Einführung ist geplant. Die beiden Comic-Figuren Fix & Foxi erfreuen bereits seit über 55 Jahren Kinder und Fans. Sie wurden von Rolf Kauka geschaffen und das dazugehörige Heft ist das erfolgreichste deutsche Comic-Magazin. Seit Beginn dieses Jahres erscheint das Heft wieder regelmäßig als Print und digital. Auf einen Blick Die neue Fix & Foxi Kinderwurst ist: fettreduziert (unter 10% Fett) glutenfrei laktosefrei ohne Zusatzstoffe reich an Vitaminen (Vitamin B1, 2, 5, 6, 12, Folsäure) und Mineralstoffen (Calcium, Magnesium) Es gibt sie in 6 Sorten: Schinkenfleischwurst, Mortadella mit Gemüse, Gelbwurst, Wiener, Cabanossi und Streichleberwurst EDEKA Handelsgesellschaft Südbayern mbH Die EDEKA Handelsgesellschaft Südbayern mbH mit Sitz in Gaimersheim bei Ingolstadt ist mit einem Jahresumsatz von rund 3 Milliarden Euro die Nummer Eins unter den Einzelhandelsunternehmen im südbayerischen Raum. Zum Unternehmen gehören auch die Produktionsbetriebe Südbayerische Fleischwaren GmbH und die Backstube Wünsche GmbH. Einschließlich der selbständigen Einzelhandelsbetriebe bietet der Unternehmensverbund EDEKA Südbayern Arbeitsplätze für insgesamt rund 20.000 Menschen, darunter etwa 1.000 Auszubildende. Aus seinen Logistikzentren in Betzigau, Gaimersheim, Straubing, Penzberg, Traunstein und Trostberg versorgt das Unternehmen rund 1.400 EDEKA-Verkaufsstellen, von denen etwa 1.150 von 930 selbständigen Einzelhändlern geführt werden. Die übrigen werden von drei 100-prozentigen Tochtergesellschaften der EDEKA Südbayern selbst in Eigenregie betrieben (Neukauf Südbayern GmbH, EDEKA SB-Warenhausgesellschaft Südbayern mbH, Marktkauf Südbayern GmbH). Fraunhofer-Gesellschaft Die Fraunhofer-Gesellschaft ist die führende Organisation für angewandte Forschung in Europa. Unter ihrem Dach arbeiten mehr als 80 Forschungseinrichtungen davon 59 Fraunhofer Institute an über 40 Standorten in ganz Deutschland. Rund 17.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erzielen das jährliche Forschungsvolumen von 1,5 Mrd Euro. Davon erwirtschaftet die Fraunhofer-Gesellschaft rund zwei Drittel aus Aufträgen der Industrie und öffentlich finanzierten Forschungsprojekten. Die internationale Zusammenarbeit wird durch Niederlassungen in Europa, den USA und Asien gefördert. Kontakt Pressestelle EDEKA Südbayern: Alexander Hippach Ingolstädter Str. 120 85080 Gaimersheim Telefon: +49 (08458) 62-575 Fax: +49(08458) 62-500 E-Mail:  Kontakt Fraunhofer Gesellschaft: Karin Agulla (Presse und Öffentlichkeitsarbeit) Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV Giggenhauser Straße 35 85354 Freising Telefon:+49 (8161) 491- 120 E-Mail:

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