Wer unter einer Lebensmittelunverträglichkeit leidet, hat sich daran gewöhnt, die Zutatenliste seiner Nahrungsmittel ganz genau zu lesen. Denn vor allem Laktose steckt auch in vielen Produkten, die keine Milcherzeugnisse enthalten.
Bei einer Laktoseintoleranz werden Hart-, Schnitt-, Sauermilch- und Weichkäse sowie Sauermilcherzeugnisse wie Joghurt, Kefir und Quark aufgrund der sehr geringen Laktosemenge oft gut vertragen. Bei entsprechenden Zutaten finden Sie in unseren Rezepten aber auch immer eine laktosefreie Variante.

Menschen mit Glutenunverträglichkeit müssen ihre Ernährung komplett umstellen, wenn sie unbeschwert genießen wollen.
Gluten und Laktose müssen auf der Verpackung gekennzeichnet werden. Bitte versichern Sie sich, dass alle von Ihnen gewählten Zutaten gluten- bzw. laktosefrei sind. Produkte, die als "glutenfrei" gekennzeichnet sind, dürfen höchstens 20 mg Gluten je kg Lebensmittel aufweisen.

Mit dieser Rezeptauswahl möchten wir allen Betroffenen leckere und verträgliche Alternativen aufzeigen – ganz ohne Gluten oder Laktose. Wir wünschen Ihnen einen bewussten Genuss!