ERNÄHRUNGS-SPECIAL TIPPS
Guter Rat ist lecker
Wer kennt die Situation nicht? Man steht in der Kantine und weiß nicht, was man essen soll. Da der Hunger
riesig ist, greift man intuitiv zum deftigsten Gericht. Liegt es vielleicht daran, dass man nicht ausreichend oder
das Falsche gefrühstückt hat? Oder hat man zu wenig getrunken? Und warum folgt auf das Mittagessen immer
die große Müdigkeit? Wir haben einige „Fallen” aufgespürt, die im Berufsalltag in Sachen Ernährung lauern. Passende
Tipps und Tricks, sie zu umgehen, haben wir selbstverständlich auch für Sie.
Immer wieder wird betont: Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit
des Tages. Und das zu Recht! Wer morgens ein nährstoffreiches
Frühstück zu sich nimmt, ist über den Tag gesehen deutlich fitter
und leistungsfähiger, leidet weniger unter Heißhungerattacken
und nimmt insgesamt weniger Kalorien zu sich. Ob noch zu
Hause oder im Büro – diese Mahlzeit sollten Sie also in keinem
Fall auslassen. Wenn Sie noch mehr über die Vorzüge des
Frühstücks erfahren wollen und welchen Lebensmitteln
Sie dabei den Vorzug geben sollten, lesen Sie hier.
Hier lautet das Motto: Genügend trinken – Tag für Tag.
Ausreichend Flüssigkeit wie Wasser und Tee macht uns
leistungsfähig, stärkt unsere Konzentration und beugt Müdigkeit
und Kopfschmerzen vor. Wie Sie am besten Ihren Tagesbedarf von
mindestens 1,5 Liter decken können und welche unterschiedlichen
Wassersorten es gibt, erfahren Sie im Ernährungs-Special zu
diesem Thema.
Bewegung sollte nicht nur in Ihrer Freizeit eine große Rolle
spielen. Während in vielen handwerklichen Berufen ausreichende
Bewegung zum Alltag gehört, ist sie bei sitzender Tätigkeit im Büro
die Ausnahme.
Dabei gilt: Unser Körper ist das wichtigste Arbeitsinstrument. Funktioniert dieser nicht oder nur mit Einschränkungen, ist häufig auch die geistige Leistungsfähigkeit eingeschränkt.
Technische Innovationen vereinfachen unser Leben, nehmen uns allerdings auch immer mehr körperliche Arbeit ab. Beachten Sie daher folgende wichtige Grundsätze bei der Körperhaltung und in Ihren täglichen Bewegungsabläufen.
Dabei gilt: Unser Körper ist das wichtigste Arbeitsinstrument. Funktioniert dieser nicht oder nur mit Einschränkungen, ist häufig auch die geistige Leistungsfähigkeit eingeschränkt.
Technische Innovationen vereinfachen unser Leben, nehmen uns allerdings auch immer mehr körperliche Arbeit ab. Beachten Sie daher folgende wichtige Grundsätze bei der Körperhaltung und in Ihren täglichen Bewegungsabläufen.
- Eine richtige und bewusste Körperhaltung beugt Rücken- und Schultererkrankungen vor. Zudem stärkt eine kräftige Körperhaltung auch Ihre persönliche Ausstrahlung.
- Stellen Sie sich zwischendurch hin, recken und strecken
Sie sich, gehen Sie einige Minuten über den Flur oder
vor die Tür und schnappen gemeinsam mit Ihren Kollegen
frische Luft.
Denn körperliche Bewegung bewegt auch den Geist. - Versuchen Sie zwischendurch zu entspannen. Nutzen Sie hierfür kleine oder größere Pausen. Entspannungsphasen helfen dabei, Stresssituationen besser zu verarbeiten.
- Bewegen Sie sich in der Freizeit, damit Ihr Körper und Ihr Geist einen Ausgleich bekommen.
Fast jeden Tag ist es wieder da: das gefürchtete Mittagstief.
Zwischen 13 Uhr und 14 Uhr fallen wir biologisch in ein Leistungstief. Aus diesem Grund ist es so wichtig, mittags fettige Speisen zu meiden und leichte Kost zu genießen. Essen Sie ballaststoffreiche Speisen mit Vollkornprodukten, Kartoffeln und Gemüse. Zudem sollten Sie viel trinken und vor dem Weg ins Büro noch einmal frische Luft tanken. Sollte das Mittagstief Sie doch erwischt haben, helfen Süßigkeiten und Kaffee leider nur für kurze Zeit.
Zwischen 13 Uhr und 14 Uhr fallen wir biologisch in ein Leistungstief. Aus diesem Grund ist es so wichtig, mittags fettige Speisen zu meiden und leichte Kost zu genießen. Essen Sie ballaststoffreiche Speisen mit Vollkornprodukten, Kartoffeln und Gemüse. Zudem sollten Sie viel trinken und vor dem Weg ins Büro noch einmal frische Luft tanken. Sollte das Mittagstief Sie doch erwischt haben, helfen Süßigkeiten und Kaffee leider nur für kurze Zeit.
Für viele Menschen gehört der mittägliche Gang in die Firmenkantine
zum Arbeitsalltag. Beim gemeinsamen Essen mit netten
Kollegen sind anregende Gespräche eine willkommene Ablenkung.
Doch wer hier nicht aufpasst, ernährt sich schnell unausgewogen,
zu kalorienreich und leistungsmindernd.
- Salate sind natürlich immer eine gute Mittagsmahlzeit.
Sie sind frisch, stecken voller Vitamine und Nährstoffe.
Hier sollten Sie allerdings darauf achten, dass die Salatsaucen Ihnen den Spaß daran nicht verderben, denn durch sie können selbst leichte Speisen zu wahren Kalorienbomben werden. Fragen Sie in der Küche nach, wie die Saucen zubereitet sind.
Sollten Sie zweifeln, greifen Sie lieber zu Essig und Öl oder einem Balsamico-Dressing. - Meiden Sie frittierte Speisen. Sie haben immer einen hohen Fettgehalt, machen träge und liegen schwer im Magen. Gelegentliche Ausnahmen sind natürlich erlaubt.
- Essen Sie zu Ihren Hauptgerichten immer einen kleinen Salat, so haben Sie schnell und einfach eine sättigende, vitaminreiche Beilage und eine Gemüseportion.
- Essen Sie statt Pommes oder Bratkartoffeln lieber Salz oder Pellkartoffeln.
- Haben Sie beispielsweise mal Lust auf ein paniertes Schnitzel, kombinieren Sie es mit leichten Beilagen wie Gemüse.
- Versuchen Sie, langsam zu essen und gut zu kauen.
Schnelles Essen bereitet nur unangenehmes Völlegefühl.
Außerdem erreichen Sie beim langsamen Essen mit weniger Kalorien den Sättigungspunkt. - Greifen Sie bei Desserts lieber zu Obstsalaten und Joghurt- oder Quarkspeisen.
Sollte Ihnen keine Kantine oder eine nahe gelegene
Restaurantmeile zur Verfügung stehen, ist das kein Problem.
Nehmen Sie Ihre Mittagspause genauso wichtig wie einen beruflichen
Termin. Ungeplante Mittagspausen enden oft im nächsten
Fast-Food-Restaurant oder im Imbiss um die Ecke. Wenn Sie
sich Essen mitnehmen, überlegen Sie sich, worauf Sie Lust haben
und was Sie gerne mögen. Bereiten Sie Speisen z.B am Wochenende
einfach in größeren Mengen zu und frieren sie ein, oder
stellen Sie sich z.B. einen leckeren Salat am Vorabend zusammen.
Nehmen Sie sich für den Tag genügend Essen mit, um in kein
„Hungerloch“ zu fallen. Besonders geeignet sind Rohkost, Obst
und kleine Salate.
Info:
Tolle und schnelle Rezepte finden Sie in unserer Rezeptsuche.
Tolle und schnelle Rezepte finden Sie in unserer Rezeptsuche.
Aber auch hier ist
Vorsicht geboten:
Die meisten dieser Snacks
(z.B. Nüsse, Avocados)
sollten nur in kleinen
Mengen genossen werden,
da die enthaltenen ungesättigten
Fettsäuren zwar
positiv für unseren Körper
sind – aber auch einige
Kalorien liefern.
Vorsicht geboten:
Immer wieder liest man von dem sogenannten Brainfood. Aber
was steckt dahinter? Brauchen wir so etwas und wirkt es überhaupt?
20 % unserer aufgenommenen Energie werden nur
für unser Gehirn benötigt. Wer viel Kopfarbeit leisten muss,
verbraucht entsprechend mehr. Mit Brainfood sind zumeist
kleine Snacks gemeint, die unsere Leistungsfähigkeit im Nu
steigern. Sie machen uns nicht klüger, sondern können uns
schnell fehlende Konzentrationsfähigkeit zurückgeben.
In diesem Zusammenhang werden häufig Nüsse, Trockenfrüchte, Blaubeeren und Avocados genannt. Sie schmecken lecker und sind wahre Energielieferanten für unser Gehirn.
In diesem Zusammenhang werden häufig Nüsse, Trockenfrüchte, Blaubeeren und Avocados genannt. Sie schmecken lecker und sind wahre Energielieferanten für unser Gehirn.
Diese Lebensmittel sind allerdings
keine Wunderwaffen – sie ersetzen
weder Schlaf noch bauen Sie Stress ab.
Brainfood ist vitamin- und nährstoffreich
und kann in bestimmten Situationen
das kleine Mittagstief überbrücken.
