Nicht überall, wo „Saft“ draufsteht, ist auch „Saft“ drin! Direktsäfte liefern nur das Beste vom Besten: 100 Prozent pure Frucht. Sofort nach der Ernte werden sie frisch gepresst, ihr Saft dann schonend pasteurisiert und gekühlt.
Konventionelle Fruchtsäfte hingegen werden in der Regel aus Konzentraten hergestellt. Dabei dürfen auch Zucker, Aromen und Vitamine zugesetzt werden, müssen aber auf der Verpackung entsprechend deklariert werden.
Deutlich weniger Frucht, dafür mehr Wasser, enthalten Nektare und Fruchtsaftgetränke. Bananen- oder Johannisbeersäfte werden z.B. mit Wasser angereichert, weil sie ansonsten zu geschmacksintensiv sind. Hier die wichtigsten Unterschiede nach der Deutschen Fruchtsaftverordnung im Überblick: